这篇文章小编将目录一览：
- 1、关于葡萄酒的聪明
- 2、葡萄酒冷门小聪明
- 3、葡萄酒文化聪明大全最新
- 4、认识葡萄酒的最基本常识;红酒的基础聪明
- 5、半干葡萄酒品酒聪明
- 6、葡萄酒基础聪明大全
关于葡萄酒的聪明
软化单宁：红酒倒出来醒酒，就是为了接触氧气，软化单宁，进步红酒的质量和口感。释放香味：葡萄酒经过长时刻的储存瓶内会产生异味，会掩盖掉酒本身的香气，醒酒会让葡萄酒与空气中的氧气发生氧化反应，重新挥发出葡萄酒的香味。 怎么醒酒。
看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否不天然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），酒质变坏的颜色有浑浊感。 酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 十闻气味：如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。
红葡萄酒：红葡萄酒的颜色来自于发酵时的果皮浸渍经过。红葡萄的果汁在发酵经过中与果皮充分接触，吸收了果皮中的色素，从而呈现出红色。白葡萄酒：白葡萄酒的颜色呈不同的 ，这是由于在酿制经过中没有进行带皮发酵。白葡萄酒既可以用白葡萄酿制，也可以用红葡萄的果汁酿制，但果汁与果皮是分离的。
想要深入了解红酒的全球，不妨从几本经典的葡萄酒入门书籍开始，如《全球葡萄酒全书》、《全球葡萄酒地图》及《品酒：罗宾逊品酒练习册》。这些书籍是补充红酒基础聪明的绝佳选择。其中，《全球葡萄酒全书》在诸多葡萄酒推荐书单上频繁出现，被公认为最佳的葡萄酒入门读物。
关于葡萄酒的聪明，主要包括下面内容几点：健壮益处：医学证明，适量饮用葡萄酒有利于身体健壮。红酒中的PST—P酵母能防止偏头疼，并能促进血液里HDL的生成，有助于降低胆固醇。葡萄酒，尤其是红酒和白酒，有利于肠胃的消化。
葡萄酒冷门小聪明
1、按是否含二氧化碳分 静酒：不含CO2的酒为静酒。 气酒：含CO2的葡萄酒为汽酒，这又分为两种： 天然汽酒：CO2是发酵中天然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。 人工气酒：CO2是用人工技巧加入酒内的。
2、在中国传统文化中的绿酒：定义：特指传统酿造酒在发酵经过中呈现出的绿色。来源：名称源自酒液中未完全过滤的杂质，属于古代的“浊酒”。象征：绿酒象征着生活的喜悦与温暖，是古人心中美酒的代称。现代葡萄酒全球中的绿酒：定义：并非指绿色的酒液，而是特指葡萄牙绿酒产区所生产的葡萄酒。
3、绿酒产区位于葡萄牙西北部，气候凉爽，四季分明，为葡萄生长提供了得天独厚的条件。产区内的土壤以砂质和花岗岩为主，含有丰富的水晶碎石，为葡萄树提供了丰富的营养，同时也赋予了葡萄酒独特的风味。绿酒的葡萄品种多样，既有古老的本地品种，如阿尔巴利诺、阿瑞图、阿维苏等，也有现代培育的新品种。
4、绿酒产区的地理环境至关重要，它坐落在葡萄牙西北部，与大西洋和山脉相映成趣。这里的葡萄园种植着独特的品种，如阿尔巴利诺、阿瑞图等，它们在凉爽气候下，赋予葡萄酒鲜明的果香和矿物质感。
5、甜红葡萄酒相比于干红葡萄酒或白葡萄酒来说，在市场上相对较为冷门，因此价格也相对较低。另外，甜红葡萄酒在生产经过中需要保留更多的糖分，因此相比于干红葡萄酒和白葡萄酒，它的成本也更低，这也是导致其价格便宜的缘故其中一个。
葡萄酒文化聪明大全最新
1、倒酒礼仪：红酒应倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟则倒满3/4。倒酒结束时晃一下瓶子，避免余液流下。碰杯礼仪：与女士碰杯时，应目光直视对方，否则根据法国古老传说，接下来七年运气可能不佳。在特定场合如婚礼、生日宴上，如有人向你举杯，即使不饮酒也应保持微笑并谦虚有礼。
2、关于葡萄酒的一些小聪明： 葡萄酒的干型和甜型 干型葡萄酒：干型葡萄酒的口感不甜，由于其含有的残余糖分较少。这是由于在发酵经过中，大部分糖分都被酵母转化为酒精。甜型葡萄酒：与干型葡萄酒相反，甜型葡萄酒含有较多的残余糖分，因此口感较甜。
3、香槟酒的独特分法 天然香槟酒（法语为Brut）： 含糖绝干香槟酒（Extra-Sec or Extra-Dry）：11克/升酒干香槟酒（Sec or Dry）：1克/升酒半干香槟酒（Semi-Sec or Semi-Dry）：31克/升酒甜香槟酒（Doux or Sweet），含糖 50.1克/升酒。
4、静止葡萄酒：常见的红、白葡萄酒。气泡葡萄酒：含有气泡的葡萄酒，如香槟。加强葡萄酒：通过添加蒸馏酒来进步酒精度的葡萄酒。开胃葡萄酒：通常较甜，用于餐前饮用。红酒的喝法 醒酒：对于陈年老酒或高质量红酒，醒酒可以使其香气更加浓郁，口感更加顺滑。将红酒倒入醒酒器中，静置一段时刻。
5、葡萄酒的最基本常识及红酒的基础聪明如下：葡萄酒的分类 颜色分类：葡萄酒主要分为红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒。红葡萄酒由红葡萄酿造，颜色深红；白葡萄酒由白葡萄酿造，颜色浅黄；玫瑰葡萄酒则介于两者之间，颜色粉红。产地分类：不同产地的葡萄酒具有独特的风味。
6、关于葡萄酒的聪明，主要包括下面内容几点：健壮益处：医学证明，适量饮用葡萄酒有利于身体健壮。红酒中的PST—P酵母能防止偏头疼，并能促进血液里HDL的生成，有助于降低胆固醇。葡萄酒，尤其是红酒和白酒，有利于肠胃的消化。
认识葡萄酒的最基本常识;红酒的基础聪明
闻香：闻葡萄酒的香气，注意其复杂性和层次感，香气可以反映葡萄品种和酿造条件。品尝口感：包括酸度、单宁和余味等方面。酸度是葡萄酒的酸味程度，单宁是红葡萄酒中的一种涩味物质，余味则是品尝后留在口中的味道。红酒的基础聪明 红酒的酿造：红酒由红葡萄酿造，经过发酵和陈酿等经过制成。
最全的红酒基本聪明如下：保质期与适饮期：保质期：红酒瓶身上标注的“保质期10年”是基于我国上世纪80年代的独特国情规定，实际上在葡萄酒饮用民族，更注重的是“适饮期”，即一瓶葡萄酒的最佳饮用时刻。适饮期长短：全球上仅有少数葡萄酒具有10年及以上的陈藏能力，大部分葡萄酒的适饮期在12年内。
红酒基本聪明如下：保质期与适饮期：保质期：在我国，红酒瓶身上常标注有“保质期10年”，但这只是上世纪80年代根据独特国情的规定。实际上，红酒没有真正的“保质期”，只有“适饮期”，即最佳饮用时刻。适饮期：全球上仅有少数红酒具有10年及以上的陈藏能力，大部分红酒的适饮期在1-2年内。
● 开头来说要看是否葡萄庄园生产的葡萄酒 ● 接下来看生产制造商是否知名，由于现在红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。 ● 注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄 ● 买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。
很多酒友会把对白酒酒精度的认识套用在葡萄酒上，这其实是不合理的。葡萄酒的酒精度反映的是葡萄的成熟度高。葡萄成熟度越高，其酒精度也越高，一定程度上酒质越好。但也有些商家，会由于果实成熟度不够时，在葡萄酒发酵经过中额外加入糖分，度数虽然比较高，但质量已经下降。
半干葡萄酒品酒聪明
1、酒质检查：观察是否有沉淀物或异物，软木渣可饮用，酒石沉淀不影响，但浑浊或絮状物可能暗示质量难题。颜色：半干葡萄酒颜色多样，新酒通常深红，陈酿颜色变浅，暗淡或浑浊的不宜选购。购买时还需注意：选择知名品牌，选择有保障的产品，并在直销店或信誉度高的店铺购买。
2、半干葡萄酒杯类虽多，在选购时仍有共同的基本规则： 无色透明； 杯腹最好无装饰，以便于观赏半干葡萄酒的原色； 材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感； 选用高脚杯子； 这样当转动酒杯观察时不会由于手的温度影响杯中的酒。顺带提一嘴，葡萄杯使用过后应立即清洗。
3、醒酒打开半干型葡萄酒后，看酒的类型、质量，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学影响，专业术语叫“醒酒”。拿酒半干型的葡萄酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。
4、葡萄酒的黏稠度较高 ； 酒容易附着在杯壁 Dry的红葡萄酒，像是赤霞珠（Carbernet Sauvignon）酿造的，常常会残留最多到0.9g/L的残糖。
葡萄酒基础聪明大全
闻香：闻葡萄酒的香气，注意其复杂性和层次感，香气可以反映葡萄品种和酿造条件。品尝口感：包括酸度、单宁和余味等方面。酸度是葡萄酒的酸味程度，单宁是红葡萄酒中的一种涩味物质，余味则是品尝后留在口中的味道。红酒的基础聪明 红酒的酿造：红酒由红葡萄酿造，经过发酵和陈酿等经过制成。
红酒的基础聪明点如下：酸度和糖分 酸度来源：葡萄酒的酸度主要来源于葡萄的果肉和果汁，其中最主要的酸为酒石酸和苹果酸，这些酸在葡萄生长和成熟期间逐渐进步出来。糖分含量：葡萄酒中的糖分含量因酿酒工艺和葡萄品种而异，一般来说，干型红酒的糖分含量较低。
以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以酿造方式来说，可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。
红酒聪明 怎样品尝天然干红葡萄酒 红酒是酒中的精魂，飘渺于生活的内在，又令心灵交融；她是有生活的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。 品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴。“贵”酒对你未必“好喝”。
挑选红酒的基础聪明如下：了解红酒类型：干型：不甜，完全发酵，无糖分残留。半干型：微甜，部分发酵或添加了少量葡萄汁。半甜型：较甜，发酵被人为停止或加入了较多葡萄汁。甜型：很甜，加入了大量葡萄汁，糖分高。查看年份：选择灌装日期较新的红酒，95%的红酒适合短期饮用，最佳饮用期通常为5年内。
老酒会出现的两种变化，一是氧化，二是减少；酒会变得柔和，单宁变少，香气会变化，颜色也会变化；年轻的红酒，颜色为紫色，蓝紫色边缘，随着时刻的变化，色素沉淀后，酒颜色会变浅；年轻的白葡萄则与红葡萄酒恰好相反，颜色会变深，是由于黄酮和叶绿素的结合。
