这篇文章小编将目录一览：

• 1、莲藕的营养价格和医疗效果
• 2、莲菜的保存方式是什么
• 3、莲菜保存技巧

莲藕的营养价格和医疗效果

功效说明：莲藕中的某些成分有助于止血，对出血性疾病有一定的辅助治疗影响。对女性的益处：对于女性因妇科疾病（如宫颈炎、子宫肌瘤等）引起的 出血，莲藕可以起到一定的止血影响，但需注意，这并非直接治疗疾病的手段，仍需结合专业医疗建议进行治疗。

它有止血的功能，常用辅助治疗各种出血症，如吐血、咯血、尿血、便血、鼻衄血及子宫出血等症。

莲藕是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质，如铁、钙、维生素C等，对于人体健壮大有裨益。它不仅能清热凉血，还能通便止泻，对改善消化体系功能有一定帮助。顺带提一嘴，莲藕还能健脾开胃，有助于增强食欲，促进营养吸收。它还有益血生肌的功效，对于贫血或虚弱的人群尤为适宜。

莲藕富含铁、钙等微量元素，以及植物蛋白质、维生素和淀粉。这些营养成分有助于补益气血，增强人体免疫力。止血散瘀：莲藕含有大量的单宁酸，具有收缩血管的影响，可用于止血。藕还能凉血、散血，是热病血症的食疗佳品，止血而不留瘀。请注意，虽然莲藕花具有多种功效，但并不能替代专业医疗建议。

莲菜的保存方式是什么

1、清水隔绝氧气法：将莲菜清洗干净后，根朝下放入水缸或水桶内。倒入清水完全淹没莲菜。每5～6天换一次水。此技巧冬季可保存2个月，夏季可保存15天左右。泥土埋藏法：用砖或木板围成一个坑。将莲菜埋入坑内，每埋一层莲菜覆盖一层土。堆至5～6层后，在上方覆盖一层10厘米的细土。此技巧可使莲菜长时刻保存不变质。

2、莲菜带泥保存和洗净保存各有特点，一般来说带泥保存更利于长时刻保存。带泥保存时，泥土能在一定程度上隔绝空气、减少水分流失，为莲菜营造相对稳定的小环境。可以将带泥的莲菜放在阴凉潮湿处，比如地窖，能保存较长时刻。但要注意定期检查，避免出现腐烂情况影响其他莲菜。洗净保存相对麻烦，且保存时刻较短。

3、如果是带泥的整根莲菜，可直接埋入湿润的泥土中，放在阴凉处，能保存数周。比如农村地窖，将莲菜埋入地窖的湿土，能长时刻保鲜。洗净的莲菜，可先焯水，捞出沥干水分，装入保鲜袋，放冰箱冷冻室，能保存一年左右。食用时取出解冻，口感会稍软，但不影响食用。

4、用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，温度调至0 – 5℃，能保存1 – 2周。若想保存更久，可将处理好的莲菜放入保鲜袋或密封容器，置于冷冻室，温度调至 – 18℃左右，能保存半年以上，不过冷冻后的莲菜口感会有所变化。

5、莲菜的保存方式主要有下面内容几种：清水浸泡法：步骤：将买回的鲜藕的泥土洗干净，接着竖直放入水缸或水桶内，用清水完全淹没。换水频率：需要隔5至6天换一次水，以保持水质的清洁。保存时刻：此法在冬天可存2个月，即使在夏季，只要勤换水也能存放半个月左右。

6、莲菜即莲藕，有多种保存方式可延长其保存时刻。如果数量较少且短时刻保存，可采用清水浸泡法。将莲菜洗净，放入容器中，加入清水没过莲菜，每2 – 3天换一次水，能保持3 – 5天新鲜。若是要保存较长时刻，可尝试泥土埋藏法。

莲菜保存技巧

1、下面内容几种技巧能延长莲菜的保鲜期。冷藏保存法，先将莲菜洗净，表面水分擦干，用保鲜膜包裹严实，放入冰箱冷藏室，温度调至0-5℃。这种环境下，莲菜能保存3-5天，可抑制细菌滋生和减缓氧化速度。清水浸泡法，把莲菜放在水缸或盆等容器里，加清水完全浸没，每2-3天换一次水，能保存1周左右。

2、存放位置：放在阴暗角落，避免光线直射。换水频率：每周换水一次。保存时刻：夏季可保存大约半个月，冬季可储存两个月。土坑保存法：步骤：挖一个土坑，将质量较好的莲菜平铺在最底层，接着铺上一层细土，再铺上一层莲菜，如此重复。覆盖：最上面一层铺上超过十公分厚的细土，之后盖上柴草或树叶。

3、洗净保存相对麻烦，且保存时刻较短。洗净的莲菜表面水分多，容易滋生细菌，加速变质。若选择洗净保存，可把莲菜放入清水中浸泡，再放在阴凉处，要每天换水以保持水质清洁；也可以将洗净切好的莲菜焯水后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻，不过这种方式会在一定程度上影响莲菜口感。

4、莲菜的保存技巧主要有下面内容几种：清水浸泡法：将买回的鲜藕泥土洗净，竖直放入水缸或水桶内。用清水完全淹没莲藕，如果莲藕太长，可以从节部切断以适应容器大致。每隔5至6天换一次水，以保持水质清洁。此技巧在冬天可以保存2个月，夏天只要勤换水也能存放半个月。