银耳红枣乌鸡汤怎么做？简单易学的家常行为分享

银耳红枣乌鸡汤是一道非常受欢迎的滋补汤品，它不仅味道鲜美，而且具有补气养血、滋阴养颜的功效，相信很多朋友都想知道“银耳红枣乌鸡汤怎么做”。接下来，我会详细为你介绍这道汤的制作步骤，让你在家也能轻松做出美味的滋补汤。

食材准备

开门见山说，我们来看看这道汤需要什么材料。准备下面内容食材：

– 乌鸡 1200克

– 红枣 50克

– 银耳 10克

– 花生 100克

– 板栗 100克

– 盐 少许

– 料酒 20毫升

– 胡椒粉 适量

– 葱 适量

– 姜 适量

是不是挺简单的？以上材料中的每一项都对汤的味道和营养成分起到了关键影响哦。

乌鸡处理

准备好食材后，接下来我们需要对乌鸡进行处理。开头来说把乌鸡洗净，去掉内脏和头部，接着剁成小块。这样处理可以让乌鸡更好地入味，你有没有觉得处理乌鸡其实还是蛮简单的呢？

食材准备

在处理乌鸡的同时，我们还需要准备其他材料。红枣可以对半切开，银耳则要撕成小块；同时，记得把板栗去壳并洗净。至于花生呢，提前洗净就行。这一步准备职业可不可少哦，准备好的材料可以让我们的汤更加美味！

焯水

有了这些准备步骤之后，接下来是焯水。我们需要把乌鸡块放入冷水锅中，加入几片姜和适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫。焯水的影响是去腥，你会发现这样处理过的乌鸡更加鲜香可口。

炖煮

接着，我们就可以开始炖煮啦！在电炖锅中加入1000-1500毫升的水，接着把焯好水的乌鸡块、花生、红枣、板栗和银耳一起放进锅里。如果你有电炖锅的营养汤选项，设置它炖煮3个小时，直到乌鸡熟烂入味。听起来是不是很简单？慢慢煮出来的汤，味道完全不一样哦。

调味与出锅

最终，汤煮好了，我们只需加入少许盐进行调味。如果你喜欢胡椒粉的味道，也可以放一点，增加风味。将炖好的银耳红枣乌鸡汤盛入碗中，热腾腾的汤就完工了！准备好享受美食了吗？

小贴士

在制作这道汤时，佐料的使用量一定要把握好，过多的调料会掩盖乌鸡本身的香味。另外，银耳在煮之前需要充分泡发，最好用冷水泡一小时，再用温水泡15到30分钟。这样处理过的银耳不仅口感更佳，营养也能保留得更好。

只要按照以上步骤，你就能在家自制出一锅香气扑鼻的银耳红枣乌鸡汤。这道汤品适合各个年龄段的人群，特别对于身体虚弱或需要滋补的人来说，更一个理想的选择。快来试试吧！