午节，作为中国传统的节日其中一个，不仅有着丰富的文化内涵，还有着独特的美食——粽子，在河南，端午粽子的吃法更是独具特色，让人回味无穷。????

南的粽子种类繁多，有甜的、咸的、肉馅的、豆沙馅的，应有尽有，最经典的当属豆沙粽和肉粽。????

沙粽，选用上等糯米，浸泡后沥干水分，加入香甜的豆沙馅，包裹成三角形，放入锅中煮熟，煮熟后的豆沙粽，糯米软糯，豆沙香甜，入口即化，让人回味无穷。????

粽则选用肥瘦相间的猪肉，切成小块，与糯米、香菇、花生等配料一起拌匀，包裹成粽子，煮好的肉粽，香气扑鼻，肉质鲜嫩，糯米吸收了肉汁，更加美味。????

南的粽子怎么吃呢？??

1. 子剥皮：将粽子从锅中捞出，放入冷水中浸泡片刻，使糯米冷却，轻轻剥去粽叶,露出金黄的糯米和馅料。

2. 享美味：将剥好的粽子摆放在盘子里，和家人、朋友一起分享这份美味。??

3. 茶享用：河南人喜欢在吃粽子时搭配一杯清茶，如绿茶、乌龙茶等，既能解腻，又能提神。??

4. 子配菜：除了直接食用，河南人还喜欢将粽子与各种菜肴搭配，如红烧肉、凉拌黄瓜等，形成一道道美味的佳肴。??

南的粽子不仅美味可口，而且寓意吉祥，在端午节这个独特的日子里，品尝一口香甜的粽子，不仅能感受到浓浓的节日气氛，还能体会到中华民族传统文化的魅力。????