水煮五香花生米是怎么做的水煮五香花生米是一道经典的家常小吃，口感香脆、味道浓郁，适合搭配茶水或作为下酒菜。制作经过简单，但关键在于调料的搭配和火候的掌握。下面内容是详细的制作步骤与材料清单。
一、
水煮五香花生米的制作主要包括选材、泡发、煮制和调味多少步骤。开头来说需要选择优质的花生米，接着进行浸泡，使其更容易煮熟。接着将花生米放入水中煮至软烂，再加入五香料（如八角、桂皮、香叶等）和调味料（如盐、糖、酱油等），慢火炖煮，使花生米充分吸收香味。最终根据个人口味调整咸淡，即可食用。
整个经过不需要复杂的工具，家庭厨房即可完成。成品色泽金黄、香气扑鼻，既保留了花生的原味，又增添了五香料的独特风味。
二、制作步骤及材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1.准备材料 | 花生米200克、清水适量、八角1个、桂皮1小段、香叶2片、花椒10粒、干辣椒2个（可选）、盐5克、白糖3克、生抽15毫升、老抽5毫升、香油少许 |
| 2.泡发花生米 | 将花生米洗净后，放入清水中浸泡至少4小时，或隔夜，使其变软 |
| 3.煮制花生米 | 将泡好的花生米倒入锅中，加入足量清水（没过花生米约2倍），大火煮沸后转中小火煮15-20分钟 |
| 4.加入调料 | 在煮的经过中，加入所有五香料和调味料，搅拌均匀 |
| 5.慢炖入味 | 转小火慢炖10-15分钟，让花生米充分吸收香味 |
| 6.收汁装盘 | 关火后焖5分钟，捞出花生米，撒上少许香油即可食用 |
三、小贴士
-花生米最好选用带红衣的，口感更佳。
-若喜欢更酥脆的口感，可在煮好后晾干或用烤箱低温烘烤。
-五香料可根据个人喜好增减，如加入陈皮或草果等。
-食用时可搭配茶水或啤酒，风味更佳。
怎么样？经过上面的分析步骤，你就可以在家轻松做出香浓可口的水煮五香花生米，不仅适合日常食用，也是一道不错的下酒小菜。
