在超市里逛的时候，很多人都会被新鲜的西兰花吸引住。可是，买点好的西兰花能放多久呢？为了让大家都能享用到口感好的西兰花，接下来咱们就来聊聊怎样挑选和保存西兰花，让它的新鲜度更持久！

怎样挑选新鲜西兰花

在市场上，挑选新鲜的西兰花其实并不难，关键在于细节。

开门见山说，颜色一个重要的指标。新鲜的西兰花颜色应该是青绿而且均匀，那种发黄或者紫色的西兰花可能早就不新鲜了，你可得避开它。同时，花蕾也很重要，小伙伴们在挑西兰花时，要挑选花蕾柔软且饱满的。如果花蕾已经变成黄色，那可就意味着它的鲜度大打折扣啦！

西兰花的重量和形态尤为关键

除了颜色和花蕾，西兰花的重量和形态同样重要。你可以试着用手掂量一下，好的西兰花通常比较重，由于它含有更多的水分。再来关注一下西兰花的球茎，较大的球茎通常意味着更高的水分和营养。摸一摸表面，凹凸较少的西兰花也会更为新鲜哦！这些小技巧是不是让你更有信心挑选西兰花了呢？

怎样保存才能延长保鲜期

那么，成功挑选到新鲜的西兰花后，接下来我们就要说说怎样保存才能让它的新鲜度更持久。当你回到家，第一步是把西兰花放在冰箱的蔬菜保鲜区，保持适宜的温度，通常保持在0到4摄氏度之间。在储存时，尽量不洗，水分容易导致腐烂。如果必须要洗，记得尽量将水分擦干再放入保鲜袋里，同时可以留一点空气，防止积水。

如果你的西兰花没能在几天内吃完，建议可以考虑冷冻保存。将西兰花切成小块，焯水后放入冷冻袋密封保存，可以保存2到3个月之久，解锁新鲜西兰花的新吃法！

注意观察，及时处理

当然，在保存期间，也要定期检查一下西兰花的情形。如果发现有发软、变色的迹象，就要赶快处理了，避免影响其它的食材。否则，西兰花的新鲜度很容易受到影响，影响到你的健壮。

用大白话说，买点好的西兰花能放多久其实跟你挑选和保存的方式息息相关。经过这些挑选技巧和合理的保存技巧，可以让你的西兰花保持更久的新鲜。希望这些小技巧能帮助到你，吃到更美味的西兰花！有什么难题？随时来问我哦！