韭菜鸡蛋包子素馅的做法韭菜鸡蛋包子怎么做好吃家常韭菜鸡蛋素包子

韭菜鸡蛋包子是怎么做的

韭菜鸡蛋馅的包子的行为：要想韭菜的颜色翠绿好看，开头来说就韭菜就要新鲜，接下来就是要处理好，我们要把500克韭菜清洗干净，清洗干净后放一旁把水分晾干，这点很重要。韭菜和鸡蛋搭配可以说是绝配，因此准备4个鸡蛋打入碗中后打散。

将面粉、酵母、白糖混合，加入温水，先用筷子搅拌成絮状，接着揉成光滑的面团。将面团放在温暖处发酵，直至体积膨胀至原来的两倍大。准备馅料：清洗韭菜，去掉黄叶烂叶，用盐水浸泡5分钟后再次清洗，控干水分后切碎。将鸡蛋打入碗中，加入足够的盐，搅拌均匀后炒熟，炒成鸡蛋碎。

韭菜鸡蛋包子行为步骤：1千克面粉加入5克酵母搅拌和面，发酵至面团呈蜂窝状，也可以加少量白糖。切好的韭菜加入炒好的鸡蛋，放食用油、蚝油、香油，搅拌均匀，油包裹在韭菜后再加盐，这样韭菜不容易出汤。

将1000克面粉与5克酵母粉混合搅拌，和成面团。待面团发酵至表面出现蜂窝状结构时，可加入少量白糖促进发酵。将洗净切好的韭菜与炒熟的鸡蛋混合。加入适量的食用油、蚝油和香油，搅拌均匀。先加油可以让韭菜保持湿润，防止出汤。最终加入适量的盐调味。

韭菜鸡蛋包子馅的行为如下：准备材料：先把韭菜洗净控干水分，接着切成大致相同的韭菜末。记得哦，韭菜要切得碎碎的，这样包在包子里才好吃。调制鸡蛋液：在碗里打入4个鸡蛋，加点盐、料酒、花椒粉和清水，把它们打散备用。这样可以让鸡蛋更香，口感也更好。

主料：面粉500克、温水280克、酵母5克、韭菜400克、鸡蛋3个、白糖10克、大葱1根、盐1勺、食用油适量、鸡粉1小勺、香油1勺。准备好所需要的食材。先把面团和好，面粉内加入酵母、白糖，温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。再来做馅。

要想韭菜馅保持翠绿，我们只要加上少许的小苏打来改变它的酸碱度，这样就可以让绿色变得更翠绿好看。要想做出来的包子暄软我们只需在和面的时候加入少许的猪油，要想做出来的包子不塌陷不回缩那就要在揉面和醒发一定要到位，只有这些步骤做好了，做出来的包子一定差不了。

蒸韭菜馅包子时，要想韭菜翠绿不发黄，可以在韭菜内加入适量的食用碱，抓拌均匀，接着加入适量的食用油，搅拌均匀。注意：一定要先加食用油再加盐，加食用油后，可以锁住韭菜内的水分，再加盐的时候，韭菜不容易出水，颜色也不会变黄。

大型韭菜素馅包子：建议水开后蒸15-20分钟。大型包子体积较大，内部馅料较多，蒸制时刻需相应增加，以保证包子整体都能熟透。小型韭菜肉馅包子：一般水开后蒸10分钟左右。

1、韭菜鸡蛋馅的包子的行为：要想韭菜的颜色翠绿好看，开头来说就韭菜就要新鲜，接下来就是要处理好，我们要把500克韭菜清洗干净，清洗干净后放一旁把水分晾干，这点很重要。韭菜和鸡蛋搭配可以说是绝配，因此准备4个鸡蛋打入碗中后打散。

2、韭菜洗净切碎，和鸡蛋放在一起拌匀，用鸡蛋中的油包裹一下，可以防止韭菜出汤，也不用另外放油。加入姜末香油，搅拌均匀。步骤4：加一小勺鸡精拌匀即可。步骤5：面团发酵到两倍大取出来，擀成包子皮。步骤6：放入适量就彩霞，包成包子。步骤7：刚包好的包子不要直接上锅，一定要静置20分钟后，再开火。

3、韭菜鸡蛋包子馅的行为如下：准备材料：先把韭菜洗净控干水分，接着切成大致相同的韭菜末。记得哦，韭菜要切得碎碎的，这样包在包子里才好吃。调制鸡蛋液：在碗里打入4个鸡蛋，加点盐、料酒、花椒粉和清水，把它们打散备用。这样可以让鸡蛋更香，口感也更好。

4、准备用料。韭菜500克、鸡蛋4个、面粉300克、酵母3克、白糖2克。将韭菜洗净控干水分切成大致相同的韭菜末。碗中打入4个鸡蛋加半勺盐、一勺料酒、半勺花椒粉、三勺清水打散备用。锅中倒入油比平时炒菜的油要多一些，油热倒入打好的鸡蛋液。

5、调制韭菜鸡蛋包子馅，这样做超好吃！准备好食材：新鲜的韭菜、鸡蛋、盐、生抽、食用油，喜欢的话还可以加点虾仁或虾皮增鲜。先把韭菜洗净切碎，鸡蛋打散备用。接着，热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒成小块状，接着盛出放凉。