在我国，鲫鱼产于除青藏高原以外的各处江河、湖泊等水域中，当前全球各地的淡水水域都有分布。

鲫鱼常在水草多、流速缓慢的浅水河湾、湖汊等水域中栖息，它们对水温、食物等条件没有严格要求，即便是其它鱼类无法忍受的环境，鲫鱼也能生存。

一、鲫鱼的产地

鲫鱼的原产地分布于中国除青藏高原外的江河、湖泊、池塘等水体中等，现已引进全球各地的淡水水域。

二、鲫鱼的生长条件

1、鲫鱼为广布、广适性鱼类，对各种生态环境具有非常强的适应力，从亚寒带到热带，不论水体深浅，流水或静水，清水或浊水，低氧、酸、碱等环境均能适应。

2、鲫鱼通常比较喜欢栖息在水草丛生、流水缓慢的浅水河湾、湖汊、池溏中，对水温、食物、水质条件、产卵场的条件都不苛求，能在其它养殖鱼类所不可忍受的不良环境中生长繁殖。

3、鲫鱼是一种广温性鱼类，水温在10℃左右以至32℃左右都能摄取和消化食物，能在水中含氧量较低的情况下长期生活着，只有当含氧量较低的情况下长期生活着，只有当含氧量低达0.1毫克/升时才开始死亡，在较强碱性（PH=9）的水中也能生长繁殖。

三、鲫鱼的品种分类

1、高背鲫：高背鲫鱼是上世纪70年代中期在云南滇池及其水系进步起来的一个优势种群，具有个体大、生长快、繁殖力强等特点。因背脊高耸而得名。个体最大3000克，亲水性强，不宜在内地饲养。

2、方正银鲫：方正银鲫原产于黑龙江省方正县双风水库，一个较好的银鲫品种。方正银鲫背部为黑灰色，体侧和腹部深银白色，最大个体重1.5千克，通常在0.5-1千克左右。

3、彭泽鲫：彭泽鲫是由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种，肉味鲜美、含肉率高、营养丰富。体型丰满，易运输，易暂养，易上钩，利于活鱼上市，也是一种生产和游钓兼可进步的鱼类。

4、淇河双背鲫鱼：淇河双背鲫鱼因产于河南省鹤壁市淇县一条物品流向的山区性河流淇河而得名。淇河常年不结冰，1-2月份时，水温仍在10℃以上，淇河河床两岸水草丛生。优良的生态环境，为淇河鲫鱼的生长、繁殖创新了良好条件。淇河鲫鱼肉嫩味美，据古籍记载，淇河鲫鱼和无核枣、缠丝鸭蛋一起，是当地的三大贡品。